第１０８回 京料理展示大会１．
★ユネスコ無形文化遺産登録記念
みやこめっせ・左京区岡崎成勝寺町９−１ ２０１３．１２
●平安神宮・・大鳥居、応天門 ●京都勧業館・みやこめっせ
■平安神宮近くの京都勧業館・みやこめっせで、第１０８回・京料理展示大会が行われました。この展示会は明治時代から毎年開催されている伝統ある展示会です。京料理の魅力を大勢の人に伝えるため、老舗料理店の美しい京料理の展示、「おもてなし」をテーマとしたユニークな細工寿司、クリスマスや来年の干支に因んだ料理、京料理教室、だしの取り方教室、だし巻き作りコンテスト、マグロの解体と即売、生間流式包丁、京舞、抹茶席、京料理の特設食堂など様々な趣向が取り入れられていました。（ちりめんの正月飾り；京都伝統産業ふれあい館）
★今年は、去る９日前の１２月４日に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたばかりで、会場がお祝いムードに包まれていました。
●会場の花・・白とピンクの実 ●展示品に見入る大勢の人
●特設食堂のクリスマスをイメージした、ばら寿司・・京丹後網野・とり松
●箸・・市原平兵衛商店 ●かまぼこ・・茨木屋
●茶壺・・一保堂茶舗 ●竹かご・・かご嘉 ●お櫃
■細工寿司・・京のお寿司でお・も・て・な・し
●クリスマス・・ひさご寿し ●勅題・静・・中京区・柳家
●アンパンマン・キャラクター・直江兼続・・左京区・満る市寿司
●紅葉の通天橋・・東福寺・いづ松 ●クリスマスリース・・伏見区・松廣
●ゆるキャラ（ふなっしー・くまモン・さのまる）・・中京区御前御池・花登
●錦秋（吹き寄せ・野菊・旬）・・大徳寺・いちま
●祝い・・中京区・本家重兵衛 ●創作料理・ふぐで作った不二山・・北区平野・うおたけ
●クリスマスと正月・・料理研究会・北区平野・うおたけ
