第１０８回 京料理展示大会４．★ユネスコ無形文化遺産登録記念
みやこめっせ・左京区岡崎成勝寺町９－１
２０１３．１２ （柚子釜；井筒屋）
●椀料理・・菊水
●花のディスプレイ、てっちり、くもこの白味噌わん・・銀水
●椿百合根・・貴船・ひろや
●生け花のディスプレイと、ゆず料理・・三上 ●天秤の盛り付け・・ますや
●文化遺産登録を祝う料理、子持ち鮎の甘露煮・・若新
●明石鯛あらだき、伊勢海老の具足煮・聖護院かぶら・・ぎをん八坂鳥居内・浜作
●新春料理、馬の器、和スイーツ、フルーツ盛り合わせ・・はり清
●ふぐ料理・・御前御池・花登
●かも料理、ふな寿司・・京料理・湖国料理、井筒
●聖護院かぶら田楽風・・畑かく
●各種鯛料理・・泉涌寺・高澤
●伊勢海老、聖護院蕪料理・・田鶴
●新春料理・・梅むら